จ.ตาก ถั่วแปจ่อ อบเกลือ 50 g. (หมายเหตุ: โปรดสั่งจังหวัดเดียวกันต่อออเดอร์)
รู้จัก ถั่วแปจ่อ ไหมคะ เราเองก็เพิ่งเคยได้ยินชื่อนี้เมื่อไม่กี่ปีมานี่เองค่ะ แต่จริงๆแล้ว ถั่วแปจ่อ ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI-Geographical Indication) หมายถึงมีเอกลักษณ์พิเศษเฉพาะพื้นที่หรือท้องถิ่นนั้นๆ หาทานได้เฉพาะที่และตามฤดูกาลอีกด้วยค่ะ
.
ถั่วแปจ่อ เป็นสินค้าแปรรูปจากถั่วแปจี หรือ แปยี เป็นถั่วพื้นเมืองของ แม่สอด จ.ตาก ชาวบ้านเรียกถั่วน้ำค้าง ปลูกและเก็บเกี่ยวเพียงปีละครั้ง ปลายปี เพราะอากาศดี หนาวเย็น ทำให้ถั่วสมบูรณ์ติดฝักกันมาก หากไม่โดนน้ำค้างก็จะไม่ติดฝักอีกด้วย
.
ชาวบ้านจะเก็บถั่วด้วยมือ แกะฝัก และคัดด้วยมือทีละเม็ด เพื่อแยกเม็ดอ่อนพิเศษ เม็ดอ่อน เม็ดกลาง และ เม็ดเขียวมาแปรรูปคนละรอบค่ะ
.
แบบที่มีน้อยและแปรรูปยากที่สุดคือ แบบอ่อนพิเศษ เพราะต้องเก็บรุ่นแรก และ ต้องเก็บตอนอ่อนพอดี ถ้าอ่อนไปก็เม็ดเล็กลีบใช้ไม่ได้อีก จึงต้องอาศัยความชำนาญจริงๆ
.
ชุมชนนำมาแปรรูปด้วยวิธีการดั้งเดิม คือ การทอดด้วยเตาโอ่งแบบโบราณ ค่อยๆสุมฟืนใต้เตา แล้วคนตลอดเวลา คนทอดต้องรู้จังหวะการคน และ การคุมไฟให้ความร้อนสม่ำเสมอ ไม่แรงไปไม่อ่อนไป จึงจะได้ถั่วกรอบ หอม สีสวย และ ไม่อมน้ำมัน ไม่หืนค่ะ
.
ลูกค้าหลายท่านแวะไปแม่สอด ต้องแวะซื้อกลับบ้านทุกราย เพราะรสชาติอร่อยไม่เหมือนถั่วที่อื่นเลยค่ะ รูปร่างคล้ายถั่วลันเตา แต่กรอบบาง นิ่ม ไม่กรอบแข็ง ทานง่ายรสชาติมัน หวานนิดหน่อย รับรองว่าเปิดถุงทานแล้วหยุดไม่ได้เลยค่ะ
.
วันนี้ Born Thailand ร่วมมือกับชุมชนนำสินค้าวางจำหน่ายให้ทุกท่านได้ลิ้มลองกันง่ายๆแล้วนะคะ ตอนนี้พร้อมจำหน่าย 4 รสชาตินะคะ
.
ถั่วแปจ่ออ่อนพิเศษ ขนาด 90 กรัม ราคา 120 บาท
ถั่วแปจ่อ (สาหร่ายวาซาบิ) ขนาด 100 กรัม ราคา 120 บาท
ยำถั่วดอย 4 สหาย (แปจ่อ แปหว่า ปากอ้า ลายเสือ) ขนาด 100 กรัม ราคา 69 บาท
ถั่วแปจ่อ (อบเกลือ) ขนาด 50 กรัม ราคา 59 บาท
**1 ซอง มีค่าส่ง 45 บาท**
สุดพิเศษ
ซื้อครบ 300 บาท จัดส่งฟรีทั่วไทย เรามีบริการเก็บเงินปลายทาง ขนส่งคิดค่าบริการเพิ่ม 3% ค่ำ
.
.
####### สนใจสนับสนุนเกษตรกร และ สั่งซื้อสินค้า สามารถติดต่อน้องแอดมินได้ที่นี่เลยนะคะ
.
Born Thailand ขอขอบพระคุณทุกท่านที่ร่วมกันเป็นส่วนนึงในการสนับสนุนสินค้าจากชุมชน สร้างงาน สร้างรายได้ และ รักษาภูมิปัญญาดีๆเหล่านี้ไว้ ไม่ให้สูญหายไปตามกาลเวลา
————————————————
Born Thailand แหล่งร่วมรวมสินค้าชุมชนมีคุณภาพ ส่งตรงจากชุมชนทั่วประเทศไทย”
(4.2)
(4.85)
(3)